Отправлено: 15.06.11 16:42. Заголовок: Салаты и закуски
Нашла очень красиво оформленные салаты, которые можно быстро приготовить!
Салат «Новогодняя ель» Вам понадобится: 250 г мягкого нежирного сыра 1 банка консервированного лосося 1 помидор 1 пучок укропа 1 пучок шнитт-лука 1 ч.л. лимонно-перечной приправы 1 ч.л. паприки крекеры сок лимона зерна граната Способ приготовления: Мелко нарезать лосось и шнитт-лук, натереть на крупной терке сыр, добавить сок лимона, приправу и паприку, перемешать, должна образоваться однородная клейкая смесь, сформировать из нее конус. Вырезать острым ножом из помидора звезду, прикрепить на верхушке салата, сделать «ветки» ели из укропа, украсить ель зернами граната. Подавать салат «Новогодняя ель» на новогодний стол с крекерами, при помощи которых его нужно кушать.
Праздничный салат «Ёжик в тумане» Вам понадобится: 150 г твердого сыра 100 г грецких орехов 4 яйца 2 зубчика чеснока 1 куриный окорочок 1 банка консервированных ананасов 1 банка маслин майонез Способ приготовления: Такой вкусный, нарядный, но простой в приготовлении новогодний салат станет украшением новогоднего стола. Измельчить в блендере грецкие орехи, соединить с майонезом и чесноком, пропущенным через пресс, перемешать. Окорочок отварить, подсолив, нарезать его кубиками, в салатник выложить мясо, смазать его приготовленным соусом. Мелко нарезать ананасы, уложить на курицу, смазать соусом. Натереть на крупной терке сыр, сделать из него третий слой, снова смазать соусом. Яйца отварить, затем натереть на крупной терке, уложить четвертым слоем, смазать майонезом, придать салату немного овальную форму, мелко нарезать маслины, слелать из них носик, глазки и колючки ёжика. Охладить новогодний салат «Ёжик в тумане» в холодильнике перед подачей
Праздничный салат «Ромашковое поле» Вам понадобится: 3 вареных яйца 2 огурца 2 моркови 2 головки репчатого лука 1 банка консервированной горбуши ½ стакана риса укроп листья салата майонез Способ приготовления: Этот вкусный и красивый новогодний салат просто создан для новогоднего стола и других праздников. Отварить рис до готовности в подсоленной воде, натереть морковь на крупной терке, обжарить на масле. Первым слоем уложить рваные листья салата, вторым – вареный рис, майонез, третьим – размятую вилкой горбушу без жидкости, майонез, мелко нарезанный лук, майонез, морковь, майонез, мелко нарезанный огурец, майонез. Из яичных белков, нарезанных соломкой, сделать лепестки ромашек, серединку цветов сделать из тертых желтков, украсить новогодний салат «Ромашковое поле» укропом и охладить перед подачей на новогодний стол.
1. Сырая морковь (потереть на терочке)+изюм+майонез= все смешать!
2. Сыр (потереть на терочке) + чеснок+майонез=все смешать !
3. Вареная свекла (потереть на терочке)+ грецкий орех (измельчить)+ майонез = все смешать!
Вот и все!!!!!!!!!! Это и есть три слоя салата! Последовательность слоев можете сами для себя определить! (только сыр обязательно должен быть в серединке). Подавать нужно, нет просто необходимо, в прозрачной вазе (это очень красиво смотрится)!
Сообщение: 1245
Зарегистрирован: 04.07.09
Откуда: РОССИЯ, г. Ухта, КОМИ
Репутация:
4
Отправлено: 23.12.11 15:08. Заголовок: Салат "На семи х..
Салат "На семи холмах"
Понадобится:
- колбаса копченая, - банка красной фасоли в с/с (можно и белую, но композиция не будет так красиво смотреться), - яблоко Гренни или Семеринка (обязательно зеленое), - морковь по-корейски (я предпочитаю морковь которая готовится холодным маслом, а не горячим, она потом не перебивает остальные компоненты салата), - огурцы соленые, - лук маринованный либо уксусом либо соком 0,5 лимона, - майонез оливковый.
Всё нарезаем соломкой (лук можно нарезать кубиками) и выкладываем на большое плоское блюдо, в центр произведения наливаем майонез. Подаем на стол и все гости такие вауу, а потом все перемешиваем и ... Приятного аппетита!
Заправка в салаты может быть любая по вашему вкусу!!!
Салат "Нежный"
очень вкусный и нежный салатик))
ананас консервированный ( 1 банка кусочками), сыр твердый (на ваш вкус 150 г), креветки (200 г), кукуруза (1 банка), иногда добавляю чеснок, но сегодня мне не захотелось))
соус: по ложке сметаны и оливкового майонеза
Салат из фасоли, курочки и овощей
банка фасоли, грудка куриная обжаренная, помидорки, перец, заправка по вкусу (я заправляла майонезом, как любят мои гости),получился салатик и сытным и сочным, вкусненько!!!
Салат "Овощной с креветками"
продукты:
все продукты на фото, только сыр не использовала...показался лишним..
нарезаем длинными кусочками пекинскую капусту, сверху тоже длинными кусочками помидорка и огурчик, потом кукурузой посыпаем и выкладываем креветки (креветки жарила на оливковом масле с соевым соусом и чесноком)
заправка: оливковое масло и бальзамический уксус
Салат из серии "Быстро и просто"
я любитель малокомпонентных салатов, поэтому представляю вам еще один из моих любимых салатиков: капуста (можно пекинская) на крупную терку, банка кукурузы, 200 г крабовых палочек, оливковый майонез (можно и другую заправку по желанию)
Салат "Забава"
4 отварных яйца, пачка крабовых палочек (крабового мяса), 2-3 средних огурчика, 1 луковица (сбрызнуть 1/4ч. ложки уксуса и помариновать минут 10), 1 банка кукурузы, пучок петрушки, заправка майонезом, соль по вкусу. Очень сочно и вкусно))
Салат "Витаминный"
выкладываем продукты слоями: морковь сырая, изюм+чернослив, чеснок, киви, апельсин, заправляем сметаной -кушать сразу)) если вас смущает чеснок, не добавляйте
Салат с креветками "Вкусный"
2-3 помидорчика, 1 сладкий перец, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 100-150 гр. очищенных отварных креветок, соль, перец, 2 ст.л. орехов (но можно и без них-отсыривают чего-то), 100 гр. тв. сыра. майонез...зелень по желанию натираем на крупную терку сыр, режем кусочками перец, орехи режем, луковицу мелко нарезать и сбрызнуть 1/2 чл. уксуса, пока все нарезается.чеснок на терку, креветки, помидоры кусочками, солим и перчим, заправляем 3 ст. ложками майонеза, кушать сразу!!!
Салат "Наслаждение"
мой любимый салат...мм...Наслаждение ананас консервированный, креветки, сыр, грудка, и 2 ст. ложки майонеза (можете заменить натуральным йогуртом) вкуснотища!!!
Салат "Пекинский"
Ингредиенты: пекинская капуста, огурчик, помидорчик, щепотка соли, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 ч. ложка бальзамического уксуса (первый раз его использовала, не удивляйтесь, маленький городок...) быстро и вкусно))
Салат "Остренький"
отварить один окорочок в приправах с солью, остудить, нарезать, как вам угодно, нарезать 2 болгарских перца, либо 1 крупный морковь по-корейски 150 грамм (я делала сама, но насадки нет, обычная терка) все перемешать, заправить майонезом перед самой подачей салат сытный и сочный, и остренький!
Салат "Приятная встреча"
салатик очень простой, но не менее вкусный, решила и с вами поделиться
отвариваем окорочок в приправах (соль по вкусу), выкладываем в пиалки, сверху слой майонеза ( но можете заменить любимым соусом), затем идет нарезка пекинской капусты, яйцо на крупную терку ( я использовала 2 яйца), кусочки яйца выкладываем сбоку салата, а так же несколько кусочков помидорчика, сверху сухарики.
Салатик очень простой!
Я взяла: -перец зеленый и красный, -желтую помидорку, -лук красный и лук белый репку,
овощи порезала кубиками, лук полукольцами, посолила, поперчила, добавлила 2 ст. ложки масла оливкового сверху салата выложила сырные шарики: сыр на мелкую терку 50-70 грамм, 2 зубчика чеснока, щепотка укропа зеленого, немного сметаны, чтобы скатать шарики украсила зеленью...ммм..мм -очень вкусно!
Картофель и яйца, порезать кубиками, яблоки очистить, мелко нарезать и сразу смазать небольшим к-вом майонеза, чтобы не потемнели. Добавить измельченную сельдь. Салат заправить майонезом, выложить горкой и украсить зеленью.
Этот салат очень пригодится на Новогодний стол, так как готовится просто и быстро, не надо заморачиваться, а получается очень вкусно и красиво.
Понадобится: 2 соленых огурца, 200 гр. курицы отварной или копченой, грибы жареные-200гр., 2 свежих огурца, маслины и майонез
Приготовление: Все ингредиенты режем кубиками кроме маслин. Перемешиваем с майонезом, добавляем соль и перец по вкусу. Блюдо украшаем дольками помидор как на фото, а в середину выкладываем салат. Сверху украшаем маслинами.
Сообщение: 1250
Зарегистрирован: 04.07.09
Откуда: РОССИЯ, г. Ухта, КОМИ
Репутация:
4
Отправлено: 27.12.11 11:09. Заголовок: Салат новогодний с к..
Салат новогодний с курицей «Колесо обозрения»
Вам понадобится:
4 вареных яйца 1 курица (отварное мясо) 1 банка консервированной красной фасоли 1 банка консервированных шампиньонов 1 банка зеленых оливок с тунцом 1-2 зубчика чеснока ½ банки маринованного лука 2 ст.л. натурального йогурта 2 ст.л. майонеза черный молотый перец соль
Способ приготовления:
Мелко нарезать отварное мясо курицы. Соединить йогурт и майонез, поперчить, посолить, добавить пропущенный через пресс чеснок, перемешать. Добавить к курице 2 ст.л. соуса, перемешать, выложить курицу в центр плоского широкого блюда. Слить жидкость с грибов, добавить к ним 1 ст.л. соуса, перемешать, кольцом выложить грибы вокруг курицы. Промыть фасоль, также выложить кольцом вокруг грибов. Мелко нарезать яйца, выложить кольцом вокруг фасоли. В центр салата выложить оливки, оставшийся соус чайной ложкой выложить на фасоль, украсить салат новогодний с курицей «Колесо обозрения» маринованным луком, подать на новогодний стол охлажденным.
Грудку отварить, не режа грибы обжарить их с мелко нарезанным луком. Порубить яйца, разделить куриное филе на волокна, на крупной терке потереть сыр, добавить ананасы. Пропустить чеснок через пресс, соединить с майонезом, перемешать, добавить в салат, перемешать салат. Перед подачей на новогодний стол оформить салат новогодний с ананасом и курицей под огуречной шубкой кружками огурца и перьями зеленого лука.
200 г сыра пармезан 200 г сыра с горчинкой 50 г майонеза 20 г зеленого горошка 20 г кукурузы консервированной 2-3 веточки базилика 2-3 зубчика чеснока 1 свежий огурец 1 пучок петрушки 1 пучок укропа 1 болгарский перец 1 упаковка печенья несладкого (галет)
Способ приготовления:
Мелко нарезать зелень, на терке потереть огурец и сыр. Пропустить через пресс чеснок, соединить все, добавить майонез и перемешать. Выложить на плоское блюдо горочкой. Оформить закуску звездочкой из красного сладкого перца, «игрушками» из горошка, кукурузы, перца. Перед подачей на новогодний стол закуска чесночно-сырная «Новогодняя ель» охлаждается, рядом выкладываются галеты.
Сообщение: 1254
Зарегистрирован: 04.07.09
Откуда: РОССИЯ, г. Ухта, КОМИ
Репутация:
4
Отправлено: 27.12.11 12:01. Заголовок: Закуска из крабового..
Закуска из крабового салата «Снеговики»
Вам понадобится:
100 г крабовых палочек 3 вареных яйца 1 банка консервированной кукурузы ½ стакана вареного риса кокосовая стружка лук морковь майонез соль
Способ приготовления:
Эта новогодняя закуска готовится из классического салата с крабовыми палочками, она отлично украсит новогодний стол. Лук замариновать, нарезав его кольцами и залив 5 ст.л. воды, 5 ст.л. уксуса 6% и 2 ст.л. сахара, оставить на 20 мин. Перекрутить в мясорубке кукурузу с крабовыми палочками, яйцами, рисом и луком, добавить майонез, перемешать. Сформовать из полученной массы шарики трех размеров, обвалять в кокосовой стружке (либо тертом сыре или белках). На блюдо выложить шарики большего размера, на них меньшего и затем самые маленькие, сделать колпаки и носики снеговиков из отварной моркови, глаза из гвоздики, руки из стеблей зелени, перед подачей на новогодний стол убрать в холод.
250 г слабосоленой сельди в масле 2 помидора 1 плавленый сыр укроп майонез
Способ приготовления:
Нарезать помидоры и сельдь на небольшие кубики, на крупной терке потереть сырок. Выкладывать салат слоями – сельдь, сыр, помидор. Перед подачей на новогодний стол охладить и оформить легкий новогодний салат с помидорами и сельдью укропом, полить маслом от сельди и обмазать майонезом.
Сообщение: 1256
Зарегистрирован: 04.07.09
Откуда: РОССИЯ, г. Ухта, КОМИ
Репутация:
4
Отправлено: 27.12.11 12:07. Заголовок: Салат новогодний с к..
Салат новогодний с кальмарами и креветками «Сказки Нептуна»
Вам понадобится:
500 г филе кальмара отварного 250 г майонеза 200 г вареных креветок 150 г сыра 100 г вареного риса 2 вареных яйца 2 средних помидора 2 зубчика чеснока черная икра соль
Способ приготовления:
Потереть на терке яйца и сыр. Кубиками нарезать помидор, отжав лишний сок. Перекрутить кальмары в мясорубке, соединить с половиной майонеза и пропущенным через пресс чесноком, подсолить и перемешать. Выкладывать салат слоями: рис, кальмары (половина), помидор, яйца, кальмары, сыр, майонез, креветки. Перед подачей на новогодний стол оформить салат черной икрой и убрать в холод минимум на полчаса.
Нарезать кубиками лук, грибы – пластиками, обжарить вместе на масле. Кубиками нарезать курицу, на крупной терке потереть картофель, на мелкой – сыр, соединить сыр с орехами. Желтки потереть на средней терке, белки для оформления – на крупной. Выкладывать салат слоями, промазывая каждый, за исключением последнего, майонезом: картофель, курица, грибы и лук, орехи и сыр, желтки. Перед подачей на новогодний стол оформить салат перьями зеленого лука и окрашенными яичными белками (разделить на 5 частей, окрасить свекольным, капустным соком и шафраном), охладить.
Отварить куриную грудку, добавив в воду чеснок и горошины черного перца, дать остыть, мелко нарезать. Яйца потереть на крупной терке, яблоко очистить, также потереть, на мелкой терке потереть сыр. Миндаль перекрутить через мясорубку. Выкладывать салат слоями, каждый смазывая 1-1,5 ст.л. майонеза и посыпая около 5 ч.л. миндаля: курица, яйца, яблоко, последним должен быть сыр. Перед подачей на новогодний стол оформить салат веточками винограда и зеленью, охладить.
150 г куриного мяса отварного 150 г майонеза 100 г плавленого сыра 100 г шампиньонов свежих 2 вареных клубня картофеля 2 вареных яйца 1 вареная свекла 1 головка репчатого лука ½ граната
Способ приготовления:
Очистить овощи. Мелко нарезать курицу, лук и грибы. Яичные белки отделить от желтков, по отдельности потереть на терке, также на терке натереть свеклу, картофель, яйца и плавленый сыр. На растительном масле 10 мин обжарить грибы с луком. Выкладывать салат слоями на плоское блюдо в виде сапожка: курица, картофель, яйцо (отложить белок для оформления), сыр, зерна граната, грибы и лук, свекла. Перед подачей на новогодний стол оформить салат яичными белками и зернами граната, охладить.
Сообщение: 1260
Зарегистрирован: 04.07.09
Откуда: РОССИЯ, г. Ухта, КОМИ
Репутация:
4
Отправлено: 27.12.11 12:20. Заголовок: Новогодний салат с в..
Новогодний салат с ветчиной и грибами
Вам понадобится:
450 г жареных шампиньонов 400 г ветчины 250 г тертого сыра 3 вареных клубня картофеля 3 вареных яйца чеснок майонез грецкий орех
Способ приготовления:
Ветчину мелко нарезать, яйца (одно оставить для оформления) и сыр потереть на терке, картофель потереть на крупной терке. Выкладывать салат на плоское блюдо слоями: ветчина, майонез, яйца, майонез, грибы, майонез, сыр, майонез, картофель. Сверху новогодний салат с ветчиной и грибами обмазать перемешанным с чесноком майонезом, посыпать молотыми грецкими орехами и украсить перед подачей на новогодний стол цветком из яйца (из белка сделать лепестки, серединку – из тертого желтка), охладить.
Из белой части стеблей зеленого лука и сладкого перца сделать грибы: шляпки вырезать из перца, воткнуть в стебли зубочистки, прикрепить на них шляпки из перца. Остальной перец можно использовать для салата. Мелко нарезать картофель, перец, морковь, шампиньоны, кубиками – корнишоны, добавить пропущенный через пресс чеснок, половину зелени петрушки и укропа порубить, добавить. Заправить салат майонезом, поперчить и посолить, перемешать. Выложить салат в виде горочки на плоское блюдо, обсыпать со всех сторон оставшейся рубленой зеленью, в центр поставить «грибочки», сделать на шляпках крапинки майонезом. Редис нарезать тонкими кружками, из каждого кружка вырезать цветочек, просто отрезая уголки, выложить цветочки на салат, сделать желтую их часть из лимонной цедры. Перед подачей на новогодний стол охладить салат в холодильнике.
300 г майонеза 20 г желатина 2-3 вареных яйца 2 клубня отварного картофеля 1 банка консервированного горошка 1 вареная свекла 1 маринованный огурец 1 вареная морковь Оформление: соленые или маринованные целые грибы укроп
Способ приготовления:
Замочить, затем растворить желатин, соединить с майонезом. Отварные овощи очистить, потереть на терке, мелко нарезать остальные ингредиенты. Выкладывать салат слоями, каждый смазывая майонезом, в круглую глубокую форму, застеленную пищевой пленкой: яйца, огурец, морковь, горошек, картофель, зеленый лук колечками, свекла, сверху салат разровнять и убрать в холод. Перед подачей на новогодний стол убрать салат в холод минимум на 3-4 часа, затем перевернуть на плоское блюдо, убрать пищевую пленку, сверху оформить новогодний салат зеленью и целыми грибами.
Все даты в формате GMT
3 час. Хитов сегодня: 6
Права: смайлы да, картинки да, шрифты да, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация откл, правка нет
- участник сейчас на форуме
- участник вне форума
